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カレイの美味しい季節をご存知ですか？
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「寒ガレイ」という言葉もあり、冬が旬とされるカレイですが、出雲では2月下旬頃から脂がのり始める為、春が最も美味しい季節になります。
また、魚はどんなエサを食べているかによっても味がわかります。春に捕れるカレイでも、孵化したばかりの小エビをおなかいっぱいに呑み込んだ物は最も味が良く、干物作りにも最高に適しています。
当店では、『海老呑み春カレイ』のみを厳選し、【ご予約】にて販売しております。
【ご注意下さい】
※2月下旬以降に海老呑みカレイ入荷次第の発送となります。
※お支払いは「代引」か「コンビニ後払い」をおすすめします。
※北海道・沖縄除く：別途送料500円が加算されます。
※セット内容は時期によって異なります。
[ セット内容 例 ]
例１） 中かれい：1８匹
例２） 大かれい：９匹
などカレイ大きさはその時々で変わります
干物は『しいしび』が一番！！
出雲では半生の状態を『しいしび』と言い、干物は『しいしび』が一番美味しいとされています。
冷たい北風と太陽の光をたっぷり浴びた手作りの天日干し。
程よく乾いた「しいしび」の干物を是非お試し下さい。
数量限定販売で旬の干物をお届けします！！
当店では一枚一枚手作りで加工しており、大量生産できない為、数量を限定して販売しております。
